청포묵 무침 레시피

728x90

728x90

 

건강하게 챙겨먹기

탄수화물을 줄이고, 야채 단백질을 챙겨먹은지 2주째

소식좌로 사는 다이어트는 일반식을 챙겨먹으면 다시 살크업 하기 때문에, 이번엔 배부르고 맛있지만 살이 덜 찌는 식단으로 구성해보려고 노력중입니다

 

다이어트 식단, 다이어트 음식을 검색해보니 많이 나오는 음식이 청포묵 무침이었어요

마침 쿠팡에서 청포묵 마감세일을 하길래 얼른 겟! 6800원에 구입했습니다

 

 

쿠팡! | 풀스키친 진청포묵슬라이스 (coupang.com)

풀스키친 진청포묵슬라이스

 

 

청포묵 숙주 무침을 만들어볼까요

청포묵만 먹으면 밋밋할것 같아서 김과 숙주를 추가해서 만들어보았습니다

 

 

우선 끓는 물에 청포묵이 투명해질때까지 살짝 데쳐줍니다

 

 

 

청포묵요리

 

색이 투명해지면 뜰채로 건져서 큰 그릇에 옮겨줄게요 

 

옮겨준 청포묵에 소금 한스푼과 참기름을 듬뿍 뿌려 밑간을 해줍니다

청포묵은 찬물에 식히지 않고 바로 큰 그릇에 넣어서 서로 달라붙지 않도록 참기름을 고루 뿌려서 섞어줍니다

 

 

끓어있던 물에 숙주로 데쳐줍니다. 숨이 죽을 정도로 데쳤어요

데치고 나면 체망에 탈탈 털어 물기를 빼줍니다.

 

 

큰 그릇에 넣고 다 같이 무쳐서 섞어줄 거에요

따끈한 청포묵, 따끈한 숙주, 김가루 혹은 김, 파, 다진마늘 2~3스푼, 간장 3스푼, 파를 넣고 잘 섞어줍니다

 

 

청포묵무침

 

 

 

소금이랑 간장 참기름을 각자 입맛에 맞추어 간을 더 해주세요.

조금씩 넣으면서 간을 봐주세요

마지막엔 통깨를 뿌려주면 완성